1. Roslagsstyckning, en form av grovstyckning som väl lämpar sig för lamm och ger tillredningsbara bitar.
- Halsen kapas och försågas i 6 st bitar.
- Hel bog med leg.
- Bröstbiten sågas i bitar, alt. används i "lilla färsen" tillsammans med del av hals.
- Bringa / Ribbs.
- Ryggen sågas till kotletter.
- Sadel.
- Stekar med ben.
- Slagsidor, används till "lilla färsen".
- Lilla färsen, om så önskas. Vi färs från flera lamm, vaccas denna i storpack som standard.
- Pris: 82
